最近几年来，南美白对虾越来越难养是不争的事实，其中的原因也是众说纷纭，苗种质量下降、养殖户技术不过关、恶劣天气的影响、养殖环境越来越差、白便偷死EMS等疾病增加等等。最近跟广东江门一个开药店的朋友聊天，他自己也养了一千多亩面积，聊到养虾难这个事情，不知道怎么就扯到一个看起来风马牛不相及的事情上了，日本大地震之后对虾就越来越难养了，是不是日本大地震以后把海底的污染物都搅和到海水的中上层，大面积的海水质量越来越差，导致沿海对虾养殖成功率越来越低？。这个话题不知道之前有没有朋友讨论过研究过，如果没有的话，有兴趣的朋友可以就这个话题聊聊。可以直接回复留言，谈谈自己的想法。
查了一下资料，日本大地震的准确时间是年3月11日，日本当地时间14时46分，日本东北部海域发生里氏9.0级地震并引发海啸，造成重大人员伤亡和财产损失。地震震中位于宫城县以东太平洋海域，震源深度海下10千米。东京有强烈震感。地震引发的海啸影响到太平洋沿岸的大部分地区。地震造成日本福岛第一核电站1~4号机组发生核泄漏事故。4月1日，日本内阁会议决定将此次地震称为“东日本大地震”。
查看了一下关于对虾养殖难的相关新闻，基本上从年以后，这方面的新闻是比较多的，年以前也有，不过数量不多。对虾养殖过程中病害总是难免的，只是这几年病害的种类和破坏性好像出现一个上升的趋势。年之前就开始养殖对虾的朋友不知道对这方面的感觉要更强烈一点。
从最近几年关于对虾难养的原因上来看，环境污染，虾苗质量、病害因素、天气因素、人为因素等这五个因素是最常被提到的。其中如果能跟日本大地震扯上联系的，最直接的就是海洋环境污染，因为大地震首先造成了海底污染物上浮，海水质量越来越差。另一方面，海洋底部有害生物也因大地震活跃起来，病原生物大量入侵，对虾养殖环境进一步恶化，直接导致养虾成功率越来越低。
当然这个也就是个猜测，具体也没听说有人专门就这个事情研究过，可能也确实有这方面的影响，不过对虾养殖难度增加的的因素还有其他几个方面，大地震的对养虾形成的影响也应该跟其他几个方面因素联系起来综合考虑，更何况海洋环境的污染一方面的自然灾害的影响，人为因素导致的污染也是不可不考虑的另一方面。
下面是这几年一些关于对虾为什么难养的新闻，大家可以看一下，有兴趣的可以深入讨论一下。
最近几年南美白对虾难养的原因及其对策分析（年9月2日新闻）
近年来，南美白对虾养殖由于环境、种苗、病原以及管理等原因，发病率高企，但是，只要掌握好关键技术，高产高效并非不可实现。 文/广东海洋大学水产学院吴琴瑟 近年来对虾养殖者共同的感觉：对虾养殖中的病害越来越多，养殖的成功率越来越低。本文简要分析对虾难养的原因，着重讨论如何养好对虾的对策，供养殖者参考。 一、对虾发病的原因 对虾养殖发病多，主要是下面一些原因引起的。 1、环境污染 1.1沿岸水质富营养化：大规模发展对虾养殖已经有30年了，由于养殖废水的排放，近海有机物的淤积越来越多，沿岸水域富营化日益严重，水质质量明显下降。 1.2池塘的污染：各地养虾时间长短有所不同，但是池塘经过若干年养殖后，由于未能彻底清除淤泥，池底积累的污泥是病原的滋生地，致病生物会逐渐繁殖增多，是发病的祸根。在对虾密集养殖区，往往无有序的进排水系统，常因进排水交叉感染，一旦个别虾池得病，便会造成大片虾池受到感染。 2、种苗质量差 当前南美白对虾亲虾来源有两方面，一是进口亲虾，多数是美国进口，有部分是境外进口。我国需要南美白对虾亲虾数量大，美国产的优质亲虾无法满足要求，有相当数量的亲虾在质量上不符合要求也出售。部分境外进口的亲虾，质量更是无法保障。亲虾进口检疫也不严格，可能有部分带有病原。二是本地培育的亲虾，未按照亲虾培育的要求饲养，而是从商品虾，挑选一部分个体大的虾做为亲虾，饲养中密度、营养、日龄等不符合要求，更没有病原严格检疫，亲虾质量更差。 亲虾进育苗场后，强化培育不符合要求，从营养、密度、水质等操作管理，很多育苗场都很粗放。亲虾重要的活饵料沙蚕，由于数量少、价格高，用其他的饲料代替，使亲虾生殖细胞不能充分发育，影响到孵化、幼体发育，育出的虾苗质量也较差。 幼体培育（育苗）过程中有的育苗场追求利润最大化，为了降低成本，简化工序、节约成本，少用活饵料多用代用饲料。许多营养丰富的活饵料，是幼体发育所必需，也被节约了。开口的优良饵料，例如骨条藻等单胞藻，中后期要用卤虫幼体做主要饵料，一些场而用各种进口或国产的人工微囊颗粒饲料所代替，育出的虾苗质量明显下降，抗病能力差，养成中容易发生疾病。 3、病原生物入侵 常见的病原生物有病毒、细菌、真菌、寄生虫及固着类的原生动物等。这些病原生物由于环境污染，逐年增多。它们通过各种途径，传播到水体中，环境适宜后大量繁殖，然后传播到虾体上，使对虾发病。 4、人为因素 虾池清污消毒不彻底、放虾苗密度过大、饲料质量不佳，投料过量，水质、藻相调控制措施不理想、防病措施不得力等等。未能及时发现问题，采取有效措施，引起疾病的发生和蔓延。 二、预防疾病与健康养殖对策 1、彻底做好对虾养殖池塘清淤消毒 池塘经过若干造养殖后，池底及周边进水渠淤积很多污泥，这些淤泥是残饵、生物尸骸以及水中浮泥沉积而成，无形中成为病原的培养基，繁殖大量病原体。当前养殖者对虾池不同程度都有清污，但不彻底，多数是“扫门前雪”，对于进排水系统清污做的很少。如果池塘、进水系统污泥不彻底清除干净，永远是疾病的祸根，养虾中有句顺口溜，“养虾先养水，养水先养土”。虾池底部、进水系统的污泥，进水后会不断分泌有害的物质、不断繁生各种病原体，养虾疾病就会不断的发生，要充分认识其严重性，杜绝其病根。 2、养虾用水要经过严格沉淀、过滤与消毒 当前沿岸对虾养殖池塘密度大，有的地区超负荷，养殖的废水未经任何处理，任意排放到海区，使近岸海水富营养化，而且带有大量的病原体。像以往的进水方式养虾，可能会疾病不断发生，养殖中途夭折。因此要采用一系列严格水质净化处理，养虾才有成功保障。 很多科技工作者实验研究证明，取沿海较深的海水，经沉淀—过滤—消毒—进入养成池的措施，养成的成功率就有保障。因为沉淀可以去除部分有机物质，减少养殖中的危害，沙滤可除去一些对养虾不利或致病的较大型的生物，如带有病毒的桡足类、枝足类，固着纤毛虫、菌团及其他部分的病原体，采用含氯的消毒剂消毒，必要时用生石灰或底改物质再处理，待药效消失后做为养殖用水。 3、要重视基础饵料生物的培养 水中的浮游植物、浮游动物、底栖生物是虾苗入池后重要的天然餌料，很适合对虾苗食性的要求，它具有生物多样性，营养丰富又全面。天然饵料充足的条件下虾苗入池后生长快、成活率高、幼虾健壮、抗病力强，有利对虾健康养殖。浮游植物繁殖能调节虾池水质，御制水中氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害的物质。角毛藻等硅藻在虾池大量繁殖，可以抑制水中溶藻弧菌和副溶血弧菌的繁殖，尤其对致病力强的副溶血弧菌有明显的抑制效果。许多对虾养殖专家在生产实践都证实在养殖对虾的初期、中期甚至是后期，保持池水黄褐色、黄绿色，水体中硅藻、绿藻占优势，抑制蓝藻等有害藻类的生长，透明度保持在30-40cm，对虾生长快、体色好、大小均匀、不容易发病。 4、培育与选用健康的虾苗 对虾育苗场要把好虾苗生产关，树立顾全养好对虾的大局精神。 4.1严格选用亲虾：亲虾进口要严格检疫，带有病原或不符合规格的亲虾不用。 4.2亲虾进场后培育要规范化：水质、密度、饲料等要参考有关规范化操作，特别要多用沙蚕等营养丰富的鲜活饲料，不能用代饲料。只有亲虾生殖细胞充分发育，才可能培育出健壮虾苗。 4.3：培育健壮的虾苗应以活饵料为主从溞状幼体至仔虾从其习性及其营养要求，都应该以活饵料为主。 近年来有些人误认为，活饵料会带病菌，为了节约工序、降低使用卤虫的成本，少用或不用活饵料。均改用人工配合的微颗粒饲料，这些饲料虽然不错，但是某些营养仍不全面，不能完全代替活饵料。有的育苗场当幼体发育至仔虾后，使用养成的0号配合饲料研碎后投喂。显然营养不足，会严重影响养成期的生长、成活率、抗逆力。因此，要增强对虾的抗病力，一定要改变当前一些不正确的做法，幼体培育一定要多用活饵料，这是培育健壮虾苗关键环节。 选择健壮虾苗的关键点是；苗池虾苗密度大，大小均匀、附壁率高、逆水游泳力强、腹节肌肉饱满，透明，外观清亮，没有异常颜色、耐干性强、对淡水适应性强。如果具备这些特点，虾苗是健壮的。为了能购到真正的无特定病原（SPF）的虾苗，在购苗前送到有关检疫部门，进行PCR检查，若无阳性反应，这些虾苗可以放心养殖。 5、使用饲料要质优量宜 近年来饲料价格上升，对虾价格下滑，养虾经济效益不及往年。因此，有些养虾者经常考虑如何降低成本，不舍得用质量较好价格较高的饲料。却没有认识到饲料质量不佳的副作用，如果对虾不愿意吃、利用率低、消化吸收差、残餌多、败坏水质、就可能会引起对虾疾病的暴发。 有的养殖者发觉有的饲料厂，为了适应养虾者对虾料价位较低的心态，将主要动物性鱼粉等含量降低，不能满足对虾发育生长需要。尤其精养对虾池虾苗密度高，虾苗入池主要依靠配合饲料为营养，如果饵料质量差，虾苗营养得不到满足，对虾很快出现病态。为何放苗密度较低的半精养或混养虾池，养殖较顺利，明显与饲料质量有密切关系。 在投喂饲料数量时，一定要严格根据对虾大小、健康程度、水质、底质、天气等因素充分考虑，准确确定投喂饲料量，投喂量以投料后1.5小时，对虾对有70％-80％饱胃、半胃为佳。这样既满足对虾摄食量的需要，又不败坏水质、底质的科学合理的投喂量。 6、适当开展混养 农业轮耕轮种、淡水养鱼多品种混养，减少疾病、丰产的做法，应该推广应用到对虾养殖上。 实践证明，近年来对虾池混养其他品种，对虾发病率低、成功率高。因为对虾与鱼类、贝类、藻类混养，对净化水质有很大好处，有的种类还能切断病原的传播。当前混养较成功的，在淡水区域，南美白对虾与草鱼、鲤鱼、河鲀、罗非鱼混养。中等盐度的区域，南美白对虾、斑节对虾与卵形鲳鲹（俗称鲳鱼）、黄鳍鲷、缢蛏、泥蚶混养。盐度较高的虾池，与石斑鱼类混养，都有不少成功的范例。 各地可以根据水质等情况，选择种苗来源方便，经济效益较高的种类混养。可以对虾为主体种类，混养其他种类，即高位池精养对虾，放少量鱼类能净化水减少疾病。尤其池塘污染较严重，清污难进行的更应该提倡混养，有的可以鱼类为主体，再混养一些对虾。今年广东雷州市等一些旧虾池，单养南美白对虾很难成功，而与鱼类混养都取得好的经济效益。有的池塘则暂养鱼类，让其养息生机，再养对虾。 7、增强充氧 增加水中的溶解氧满足对虾生存的需要，也是改良水质，降低水中有害物质危害的重要措施，有的养殖者误解对虾较大后水中氧气不足，才需要增氧。因此，培养饵料生物直至虾苗前期不增氧，使虾池水体上下层不能很好交换，饵料生物未能充分生长。 增氧是改良水质的重要途径，根据当时当地虾池结构、对虾生长情况、水质、天气等情况，要做好水平增氧和立体增氧，配足多种类型增氧机增氧。虾池水深超过1.5米，单用水车式增氧机，只是表层中层增氧，底部氧气不足。因为对虾是底栖生物，对虾长期处在溶解氧不足的环境容易发病。水较深的虾池要立体增氧，必需配备射流式等类型的底层增氧机，使底部有充足的溶解氧。 随着对虾的生长，在无风、雨后水质不良做好增氧，改善对虾栖息环境更显得重要。对虾养殖中后期在晚上、清晨、中午等时段必须尽量加大增氧量，这是预防对虾缺氧浮头、偷死的重要措施。 8、做好疾病预防 对虾养殖应采用“预防为主，防重于治”的原则。在养殖中选用健康的虾苗，注重调控水色、水质、增氧、施微生态制剂、控制病原体等措施。把预防对虾疾病贯穿在养殖的全过程，平时多观察对虾和水质等实际情况，采用定期或不定期的交替施用多种微生态制剂，调控使得虾池水中有益微生物保持绝对优势，抑制有害微生物的生长，是预防对虾疾病的有效措施。待对虾发病才采取治疗，己是太迟了，即使能治愈损失也不少。 在医治虾病中要谨慎冷静对待，要请真正有经验的专家治疗，克服乱投医滥用药，造成二次污染等后遗症。
南美白对虾养殖成功难度加大养殖户需改变养殖思维及技术（年5月1日新闻）
文/广东海大集团叶啸川罗然海 年让我们不轻松，放苗、排塘、再放苗的怪圈依然萦绕。面对现在的对虾养殖环境，我们应该并有必要对自己原有的养殖技术进行一些有效调整。笔者现将有效应对当前养殖形势的方式方法及经验加之总结介绍，希望能为广大对虾养殖户提供一些开拓思维的素材。 一、“盐度曲线”理论 去年南美白对虾老化养殖池塘多，会出现养殖不佳的情况。基于这种养殖形势，某养殖客户也自行总结了对付恶劣养殖环境的方式现分享如下： 该客户养殖池塘条件一般为5亩左右的土塘，但其取水方便，海水淡水都较为充足，周围养殖较少，很难产生塘塘之间的交叉感染情况。该客户应对目前养殖状况的方法除了一般的调水、底改做法外，最大亮点就是在整个养殖过程中盐度的把握。 养殖前期，池塘经消毒后进15‰海水1.2米左右，一次进水保持20天左右不排水，目的就是降低1-7天放苗的危险系数。肥塘、放苗，然后在虾苗完全适应养殖水体后（大概15天左右），开始逐渐注入淡水对养殖水体进行淡化，此步需要保证在30天之前淡化至3‰左右。淡化至此盐度的目的就是应对30-40天左右的对虾生理生长的又一危险期。此期不但要保证水体盐度，还要保证饲料的质量和足够的供应量，调好水质，保持清爽。做好以上两步顺利保证度过对虾养殖前期排塘的情况。 考虑到对虾生长蜕壳等一系列生理活动对钙的需要，及始终避免海区藻类群体对对虾养殖的影响，需要在度过30-40天危险期后进行海水注入，调整池塘盐度。经验表明，后期养殖水体盐度保持在7-8‰左右时较为理想。此盐度不但不会造成水体盐度不够对虾蜕壳固壳困难的问题，还能屏蔽海区中正常藻类的生态形式减少时对对虾的影响；并且海水的注入也可以根据池塘的藻相情况协同进行，有利于藻相的把握。通过此种及其它方式的运用，在周围排塘空塘等严重的情况下，对虾依然稳定生长。现已50-60头左右，预计产量约斤/亩左右。 经典做法：根据对虾生长不同时期，全程把握养殖水体盐度变化：放苗15‰→前期（20-30天之前）3‰→中后期（40天以后）7‰-8‰。需要条件：池塘有方便和安全的海水和淡水取水来源。 二、“过程清底”理论 年初，海南乐东昌化区域出现一定的排塘情况。问题池塘多为放苗10-40天之间，所出问题的虾体没有典型疾病的征兆，仅有肝胰腺出现发黄糜烂等情况。虾塘共同点多有水难肥，不宜把握，虾上料较慢，部分底部出现严重的“青苔”（水绵），问题发展较慢等症状。针对问题的解读，众说纷纭，各有侧重。有的说是弧菌病，有的说是病毒病，有的说是赤潮…… 联系现阶段气候的变化，清底理论得到了现实当中的检验。其表明，该问题的诱因就是反复无常的天气变化，导致养殖过程中难以肥水，肥后水体难以维持易倒藻，使得在养殖过程中出现不断肥藻、倒藻的特殊怪圈，最终使得池塘底部出现厚厚的一层死亡藻体。随着气温的上升，其死亡藻体层会出现厌氧分解，释放出大量的有毒物质。如果该层在部分分解表层被打破后，上浮水表面的只要及时清除问题不大。但如果出现该层物质无法上浮，有毒物质缓慢释放的情况，池塘出现排塘的几率异常高。再者气候的异常变化也可引起海水当中整体藻相的变化，使得鞭毛藻等有害藻类大量滋生。这种情况也加剧了问题的发生。 还有部分池塘出现大量“青苔”滋生。“青苔”的出现多是因为池塘进水过早。“青苔”有了一定的孕育时间，放苗前的肥塘更是为青苔的快速生长提供了有利的条件。在“青苔”争营养、溶氧，遮光线等的影响下，池塘中的藻类难以生长。随之出现肥塘塘不肥，继续肥塘的一个怪圈。最终出现“青苔”的旺盛生长和藻类饥饿死亡的情况。同上，多次的肥塘，多次的藻体死亡沉淀，使得池底出现了厚厚一层有机污染层，为对虾的生长带来了非常严重的隐患。“青苔”的存在也影响了对虾对饲料的摄食。长期持续积累就会出现严重的对虾疾病和死亡，最终导致排塘。 而针对此种问题的处理措施应及时跟踪观察，及时清除底污。清除底污的方式可分为两种：生物方法与物理方法。生物方法就是发现养殖池塘底部有大量藻体死亡层后，及时向池中泼洒改良底质的有益菌群。快速分解沉淀物表层膜，打破底部污物的整体性，目的是促进其分解，快速上浮。然后及时泼洒腐植酸钠等络合物络合沉淀污物，从底部排出，或人工将其捞出清除干净。底污没有了，隐患不见了，对虾养殖自然也就无忧了。 另一种物理方法是人下池塘使用推耙或其它工具将厚厚的底污层推碎，打破其本身的整体性格局。然后泼洒腐植酸钠等络合沉淀用药物，将浮起的污物沉淀至池底，并及时开闸排出。同样污物排除了，威胁也就没有了。养殖自然也就稳定了。这两种方法在实际运用过程中都见到了确切的效果。 如果有同种情况的池塘，此种方法值得一试。 经典做法：观察天气变化，及时了解池底情况。发现有机污物及时清理，防止隐患暴发。方法有二：一是生物活菌分解和清除；二是物理介入，打破有机层格局，清除污物。 需要条件：池塘最好为膜底或泥沙底质，人员肯吃苦。 三、“封闭”理论 这两年养殖情况不佳，大家感到水难调，藻难肥，底难控。出现这些情况主要是海区因生活和养殖污水导致的富营养化。海洋水体本身营养元素缺乏是其生态体系发展的瓶颈，由于营养的缺乏，其水体内的生态体系较为简单或根本没形成系统的生态体系。所以原有海水直接或沙滤后即可被纳入养殖池塘，通过人为定向的肥水即可形成对养殖动物有利的生态体系，甚至在整个肥水和调水过程中水体也没有形成一个完整的体系，而是所有生物一起生长。对养殖动物有用的就被养殖动物所利用，没用或起负面影响的就会在达到一定程度——影响养殖动物之前，可通过换水或调水而无法继续发展。这样就形成一个可控的、对养殖动物有益的生态条件，即做到养殖水体的生态条件由简单到可控，并且养殖的情况良好。 海区海水受到富营养化污染之后，摆脱了生态发展瓶颈，形成一套比较成熟的生态体系，尤其是藻类和微生物体系。池塘中所纳入的海水或咸淡水不光是海水，还有海区的水体小生态体系。一经肥水，水体中的生态体系会由复杂变得更为稳固，更加完善。但往往水体中会有某些原有体系生物，不能被养殖动物所利用或有一些负面影响，而无法为养殖动物提供一个较好的养殖环境。结果就是原有养殖技术（肥水、调水和控制藻相等）一边进行，水体生态体系则反方向发展，养殖动物受到的影响会越来越大，直至养殖失败。原有的养殖技术体系就如走进了死胡同，同样的技术方法却得到了完全相反的结果。这让养殖朋友们感到无法接受。 这就是“封闭”理论实施的客观基础。通过消毒和黑暗处理将水体中的生态体系打破，将其模拟回到海区富营养化之前的状态，即人为的在海区及池塘之间形成一个“封闭墙”。通过这样的做法，养殖人员对所纳入的水体就比较熟悉，自身原有养殖技术的实施也比较得心应手。 经典做法：对海区引入的海水进行消毒和黑暗处理，打破原有水体生态体系。人为营造适合于养殖技术开展和养殖动物适宜生长的水体环境。需要条件：养殖面积较大，有专门的消毒蓄水池，敢于技术和资金投入。南美白对虾现已成为海水养殖的主要品种，养殖也已开展有10多个年头了。产业在不断发展和完善，但对虾养殖的环境却在不断恶化，有生活污水污染的原因，有南美白对虾养殖自身污染的原因，有气候的原因，也有池塘老化的原因。总之，南美白对虾养殖成功的困难在逐渐提高。而若我们的养殖技术稳步不前，原有养殖思维不转变，那等待我们的就只能是怨天怨地的失败痛楚。 不进则退，不论原因如何，只要养殖朋友能把握养殖困难，不断督促自己提高养殖技术应对局面，时时刻刻都将走在客观条件改变步伐的前头。
久耕不收虾塘歉产长此以往南美白对虾或难以为继（年3月12日新闻）
广东珠海市斗门区海洋与渔业局梁健文/文 农业耕作中，一块地多年种植同一种作物会导致产量下降；放牧饲养中，一座山多年放养同一种禽畜会增加疫病。这就是自然生产中存在的“久耕不收”现象。 长期在同一块地中种养同一品种，导致耗尽了耕地的某种元素且致病源日渐积聚就会影响作物、禽畜的正常生长。同理，大面积池塘密集养虾会随着年月的增加使虾产量下降，甚至会使养虾业难以为继。 一、南美白虾要重蹈罗氏虾覆辙？ 广东省淡水池塘养殖的主要虾类是罗氏沼虾（Macrobrchiumrosenbergii），海水池塘养殖的主要虾类是南美白对虾（PenaeusVannamaiBoone）。 年我省从东南亚引入罗氏沼虾，年才摸索出人工育苗方法，此后推广养殖，在年前还未出现过影响产量的虾病，养殖面积和单位产量逐年上升，到了九十年代中期，全省罗氏沼虾养殖面积达40万亩、产量20多万吨，养殖地点集中在西江水系的斗门、中山、江门和肇庆。罗氏沼虾耐氨氮、对水质要求比南美白对虾低，尤其是降雨天气仍正常生长，但其幼苗原在河口自然海区繁殖，人工育苗移到内陆，密集养殖容易受污染病源的影响，导致蚤状幼体沉池死亡和虾苗“白浊病”。到了九十年代中后期，粤、桂两省的多座育苗场大多数因此亏损，导致罗氏沼虾养殖产业衰落，近两年有些育苗场还出现“老仔苗”，养殖生长缓慢，严重地影响了产量。目前全省养殖面积不足20万亩、产量约10万吨。 上世纪九十年代末期广东省从台湾引入了南美白对虾，由于养殖周期短、成本低、产品市场容量大等一系列优点，迅速得到推广，养殖地点不但在有自然海水的粤西、粤东沿海岸线，在珠江口的淡水池塘虾苗经淡化后也可以养殖。不到十年时间，全省养殖近百万亩，产量50万吨以上，成为虾类养殖主要品种。但年左右虾病开始影响产量，且逐年呈加重之势。通常是在降雨天气水质变差应激出现红体而死亡，不少养殖者因此歉收，而育苗生产也越来越困难，虾苗质量逐年下降。年全省的南美白对虾养殖均差过往年，珠三角地区至少有50%的养殖户亏损！ 纵观我省的池塘养虾发展史，不难发现这样的规律：开始引入养殖的大约十年期间，很少见有疫病，养殖面积和产量上升，此后疫病逐年严重，影响产量，养殖者开始亏损，生产停滞、养殖规模缩小。 二、养虾为何会“久耕不收” 影响池塘养虾产量还有其他的一些原因，例如种质退化和工农业生产污染了养殖环境等，但是生产实践证明引入新代良种虾苗投放到密集养殖区很快就失去优势、病害依旧。养殖过程中巨大的投入物和病源积累造成的内源污染远比江河沿海的外源污染严重得多。故此，目前的池塘养虾歉产主要是“久耕不收”，其根本原因是养殖密集区污染造成。 我们所说的养殖密集区有如下三个特点： 一是养虾面积大且集中。如西江下游出海口沿岸的窄长地带就集中了50万亩以上的罗氏沼虾和南美白对虾养殖区，不少农村呈现数千亩虾塘连片，进、排水不畅，大量的投入物造成养殖水体败坏，细菌、病毒滋生，虾病交叉传染。 二是养殖历史长。至今，罗氏沼虾在我省已养殖30多年，南美白对虾的养殖也有15年以上，而且都是在同一个地方养殖，致病源年年积累，从检测可知，感染虾病的图拉病毒在宿主中可存活数年，故此可以认定，经过长年的生产，密集养殖区周围的江河浅海都有潜伏的致病源。 三是单位养殖面积投苗数量过大。养殖初期，全省各地每亩投放虾苗罗氏沼虾1~3万尾、南美白对虾3~5万尾，长势良好；为了最大限度地利用池塘，许多养殖区逐年增加放养密度，最高每亩投放罗氏沼虾8万尾、南美白对虾20万尾，结果欲速不达，高密度放养不但长速缓慢、虾体细小，投入物相应增多加速了水体败坏，疫病暴发更加严重。 “久耕不收”也适用于鱼类养殖，只是虾类属于无脊椎动物，其免疫能力差，一经感染则大量死亡，因而造成的危害更加明显罢了。 三、休耕轮作，迁徒饲养 应对“久耕不收”引发的虾病，有人首先想起药物防治，这不但有悖于食品安全，其效果也如同饮鸩止渴。正确的方法应该还是前人提出的休耕轮作，迁徒饲养，以恢复地力。主要方法如下： 1、池塘休整。经过一年的养殖生产，年终收捕产品后利用雨水少、北风干燥的冬季对干涸池塘进行清淤曝晒，杀灭病源，促使土壤分子的电位还原，恢复注水后池塘的活性，有效地吸收分解各种有害物质，为来年的养殖增产打下基础。池塘休整本是一种有效的传统耕作，只是后来因池塘租金增加、又开展了越冬养殖，一些地区才出现一年四季都储水养殖的现象。 2、池塘暂时改作种植。对于一些养殖年代长、病害特别严重的池塘，产品收捕后干涸池底不再注入水源，池底进行犁耕种植蔬菜等作物，时间半年以上。再次用作养殖时搬除耕动的松土注水投苗进行渔业养殖活动。 3、轮养混养。养殖虾类的池塘每隔1~2年轮换养殖鱼类，或者鱼虾同塘养殖，生产实践表明鱼虾轮换养殖能改变池塘的生态条件，减少病源的积累，从而减少疫病的发生；其次是鱼虾同塘养殖也有类似的效果，有的养殖者甚至适当混养一些肉食性鱼类，让其吞食病虾、死虾，起到清洁池塘的作用，以减少虾病传染暴发。 4、合理疏养。投苗密度由养殖条件决定，在珠江三角洲地区通常每亩池塘放养罗氏沼虾3万尾、南美白对虾5万尾。合理疏养能有效地加速虾的生长，养成大规格商品虾，产量和价格都比密集养好。如近年高要的一些养殖户恢复上世纪八十年代的养殖罗氏沼虾方法，池塘种植茜草，每亩只投放1万尾虾苗，由于池塘环境开阔，又有茜草吸收多余的氨氮，水质清新，罗氏沼虾个体能长至50克以上，经济效益可观。 5、移场育苗。虾苗繁育是养虾产业的基础，育苗场除了有优良种源和完备的设置，还要考虑场地的选择。由于历史的原因为了方便出售虾苗大多数育苗场都设在养殖密集区内，这就容易遭受病源感染，造成育苗产量低、质量差。一些育苗场滥用药物维持虾苗产量，生产出来的“药苗”投放到池塘容易夭折，或成为养不大的“老仔虾”。因此育苗困难的苗场可搬离密集养殖区，寻找“干净”的地方生产。例如中山市有一座罗氏沼虾育苗场搬至斗门一处群山中的水库旁，远离养殖密集区，年在众多育苗场不景气的形势下一枝独秀，产苗逾亿尾，虾苗质量好，农户养殖产量高，生产的虾苗供不应求。 6、保持良好水质环境。在养虾密集区里，南美白对虾病害暴发的往往是因水质富氮，容易产生有害物质，加上病源潜伏，在天气变差的日子一些薄弱的虾塘首先起病，再通过水体流动交叉传染暴发大面积疫病，因此保持养殖水质清新、稳定是最重要的条件。密集养殖区要分别设有进、排水河，而且进水口在排水口的上游，避免池塘重复纳入病虾池塘排出的脏水。养殖虾塘水质的主要理化因子要严格地控制达标。此外，水质过淡更加容易引发虾病，珠江口地区养殖南美白对虾要求养殖水体至少有1~3‰的盐度，尤其是幼苗养殖前期的盐度更应高些。
林瑞强：南美白对虾养殖到底难在哪里
笔者养了23年的虾，越发觉得养虾确实很难，远比当初选择养虾时所预想的困难还要难，虽然自己养虾很多次成功了，但往往下一次或第二年用同样办法去做却行不通，没有规律可寻。尽管自己这么多年养虾很专注也很卖力，但仍然驾驭不了。其它养殖比如养猪、养鸡、养四大家鱼，只要舍得投入，有好的设施条件，买入质量好的种苗、饲料，加上注意病害防治，注意日常管理，就可以了，但养虾仅仅做到这些却不够。养虾风险大，这是长期都未有得到解决的问题。情况这不单是这几年存在，从开始养殖南美白对虾至今都是这样，哪怕是20年前养殖长毛对虾也是如此，这说明我们的养虾技术还未有过关。笔者认为，虾难养的问题主要出在藻相上。目前我国的养护藻相技术不成熟，藻相掌控不当，就会出现溶解氧不足，水质、底质恶化，进而暴发虾病。所以我们必须要转变观念，养虾首先要养好水，即先掌握养藻技术、掌控好藻相。藻相即水色，只要是室外养虾，总是要与藻相打交道，不管我们是否施肥，藻相都是照样存在。藻相有优有劣，有利有弊，优质藻相，能提供充足溶解氧，能有效净化水质底质，而劣质藻相不但不能够提供充足溶解氧，反而污染水质底质，而且有的还具有毒性，劣质藻相能直接引起暴发虾病。人人都知道肥水，了解藻类要多除少补，明白通过适时追肥来预防倒藻，但仍存在盲区，甚至在一些很关键的地方仍然未有引起注意，所以必须要有针对性地解决和掌控藻相方面所存在的问题，主要有如下四个方面：1基础藻相不牢固。所谓基础藻相，是指首次连续每天施肥的水色。以往我们肥水的做法是：首次施肥之后，然后视情况隔3~5d才追肥。由于首次施肥仅是第一天施了一次，第二天第三天不接着施，所以基础藻相简单，稳定性差，容易变化，即使以后频繁追肥，也是治标不治本，解决办法就是增加首次施肥天数，即纳满水之后，第二天就开始追肥，每天施一次，连续施10~15d。我们不用担心水色会非常浓和pH值会非常高，开始1~3dpH值确实是直线上升至9.0~9.2，但从第4d开始就逐渐回落，当回落至8.6~8.8时，就自然稳定了，待pH值稳定2~3d之后才进行水体消毒，然后解毒、投放虾苗，整个过程大约需要20d。由于连续每天施肥，等于每天都增加新藻类，藻相由简单变复杂，大大提高藻相抗变能力，降低以后养护藻相的劳动强度。需要强调的是，第一天施肥一定要用质量最好的有机肥，甚至使用饲料或虾片，因为第一天施肥是培育藻种，什么样的藻种决定什么样的藻相。藻种质量决定藻相质量，因为基础藻相一旦确定以后是很难改变的，所以一开始把藻种搞好提高藻相质量，对下一步养虾是很有帮助的。增氧是为了抑制蓝藻，是为了配合培育优质藻相，即好肥生好藻，水动抑蓝藻。同时要注意天气变化，预防晚上缺氧，必要时傍晚要撒增氧剂。往往白天水色越漂亮，晚上越容易缺氧。总之，藻相过浓过淡都不好，居中正合适，居中就是平衡，掌握好平衡，是掌控藻相技术的关键。2藻相缺乏活力。所谓藻相缺乏活力，是指水色的透明度、pH值、氨氮、亚硝酸盐正常，但水色缺乏光泽，肥而不嫩、不爽，缯台淤泥多，岸边水草有黑色淤泥，绳索（水淹部分）粘滑，晚上用电筒光照岸边水脚看不见微小动物，这说明了藻相缺乏活力，藻相产氧能力、净水能力弱，虾处于有病状态，随时有暴发虾病的可能。其解决办法是用消毒药调水，即对肥而不活、不嫩、不爽水色，少量多次泼洒二氧化氯或漂白粉，除掉弱藻病藻，腾出生长空间，激活强壮藻类迅速繁殖生长，使水色转为肥、活、嫩、爽。藻相缺乏活力往往最容易被人忽视，所以其危害性最大。3处理有害藻相方法不够稳妥。对蓝藻（蓝色水）、金藻（黄色水）、甲藻（红色水），以及油状水色、夜光藻等，处理方法不当，效果差。以往的办法大多是用加量的芽孢杆菌来处理，虽然可行，但安全性差。因为芽孢杆菌耗氧，造成再次应激，往往水色恢复了，虾却不行了。解决办法是改用光合细菌，按照使用说明书，用加量一倍的光合细菌泼洒（无效果重复一次），当水色已经转变之后，再改用1∕3的芽孢杆菌泼洒，同时晚上要撒增氧剂。4对引起藻相变化的因素考虑不全面。藻相变化是指藻相每天因天气而变化，因昼夜而变化，因管理而变化，而藻相的任何变化都会引起溶解氧和底质的变化，同时虾的健康状况也随着藻相变化而变化，通常引起藻相变化的原因不是单一的，是由多种原因重叠的，容易造成管理上顾此失彼，比如夏天气温高时，藻相除了施肥产生变化，还有溶解氧的溶解度因温度升高变小，各种生物随温度升高而加快繁殖，藻类也因温度升高而加速新陈代谢。这些原因都会造成藻相变化，并且互为因果，造成恶性循。如果只从一个方面考虑问题，往往没有取得良好的效果。其解决办法是首先弄清楚藻相变化原因，知道引起藻相变化的因果关系，然后采取相应的综合性措施，不能大大概概不作具体分析，不要固定多少天消毒、追肥和施菌，也不要固定时间要开多少台增氧机。因变而变，以变应变，提前有预案但又不能照搬，这是掌控藻相技术的最大特点。综上所述，以上只是存在问题的主要方面，所以解决以上问题并不等于掌握藻相技术。因为掌控藻相是一项系统工程，涉及很多方面，要从清塘抓起，尤其是上一年暴发蓝藻的虾塘，必须要彻底暴晒，注意管理上的每一个细节。掌控藻相，重在抓早，重在预防，比如对蓝藻、金藻、甲藻等有害藻相，如果等到情况非常明显，满塘都是才去处理，那就晚了，到时即使把藻相调好了，虾也所剩无几了。（林瑞强）
市场行情向好技术瓶颈难破南美白对虾养殖困境求生（年1月29日新闻）
文/记者陈其星珠海江门报道年1月14日。珠海，江门。天刚大亮，梁桃焕便来到自家池塘边，开始划着小船在虾棚里投料。由于对虾养殖要求水温不能低于16摄氏度，因此冬季的珠海，随处可见盖着薄膜的虾棚。梁桃焕家的虾塘也不例外。年，对虾市场价格一路向好，可养殖户们经过一年辛勤的劳作，却难以换来丰厚的回报。事实上，《中国渔业报·第一水产》记者在珠海江门实地调查的过程中，众多养户对于“养虾难”这一话题可谓怨声载道：“虾苗越来越贵，品质却越来越差”、“投苗密度翻了几倍，收成依然不及以前”、“同样的一个池塘，同样的喂养方式，虾就是要得病”……由于近几年虾病泛滥，养殖环境日益恶化，作为曾经的养虾宝地，江门地区现在的对虾养成率急转直下，对虾养殖的道路正越来越艰难。一个虾农的梁桃焕已经在珠海江门睦洲镇养了15年虾。他经历了对虾养殖辉煌的过去，也见证了从“随便养”到“养虾难”的全过程。年4月10日，梁桃焕以元/万尾的价格购买了第一批虾苗，共计35万尾，和前两年情况一样，虾苗放入池塘后，便开始出现“偷死”现象。所谓“偷死”，即不明原因的死亡。梁桃焕说不出对虾的死亡原因，饲料厂家的技术服务人员同样难以确定病因，各路专家更是众说纷纭：有说法认为是虾的体质关系，也有人认为是在养殖过程中感染了某种疾病。病急乱投医，梁桃焕只好听从渔药商家的建议，开始满池塘泼洒渔药。这样做的结果是，塘里的虾死了4成，只剩6成。“也罢，还不至于亏得血本无归。只是也不知这活着的6成是虾本身体质较好，在疾病影响的过程中‘幸存’了下来；还是渔药疗效好，在大面积死亡的情况下挽救了一批虾的生命。一切都是在‘赌’。”梁桃焕坦言，养虾就是一场“赌博”，赌的是购买回来的虾苗是否健康，赌渔药商家的建议是否正确。70天后，第一批约斤成虾出塘，市场行情一如既往的好，卖得24元一斤的好价格。就这样，年，梁桃焕重复着买虾苗、偷死、泼药、收成的步骤，共养了三造对虾。全年下来，他的60亩虾塘共投资了近70万元，到头来却只是刚刚回本，“没有赚钱”。从整个江门地区来看，在引进对虾之前，当地以罗氏沼虾养殖为主。而早些年对虾养殖效益高、养殖周期短，养殖户转而精养对虾。如今由于对虾养殖获利越来越难，梁桃焕开始重操旧业，混养罗氏沼虾及其它鱼类，以缓解尴尬的养殖现状。与梁桃焕有着同样遭遇的虾农，在珠海比比皆是。年，盈利、保本、亏本的养殖户分别占30%、40%、30%。其中，大部分养殖户以专业养殖为主，家庭的一年收入基本上来源于养殖业，由此来看，那些“保本”的客户在除去家庭开支后，依然属于亏损，因为用于养殖的资金在流失。而由于养殖过程中本身的各种不确定性，即便是对于仅余30%的“赚钱”的虾农来说，来年的经营情况依然是未知之数。养殖下坡路“以前只要放虾苗进塘就能赚钱。”梁桃焕很怀念曾经养虾赚大钱的日子，他激动地告诉记者，“以前的虾苗质量好，养殖环境也好，对虾的成活率非常高。”然而，花无百日红，“好日子”在年下半年便戛然而止。在珠三角地区，珠海市处于咸淡水交接区，水产养殖业发达、整体水产养殖面积达14.5万亩，其中南美白对虾的养殖面积就占据45%。同时，珠海也是我国养殖南美白对虾最早的区域之一，从年开始引进南美白对虾并开始逐步扩大养殖面积，一度风生水起、遍地开花。但从年下半年开始，南美白对虾养殖环境恶化，病害越来越多，且难预防、难控制，养殖户亏损面积逐步增大。在此情况下，许多养殖户纷纷转行、转养，养殖面积随之逐年萎缩，养殖规模不断在走下坡路。据行业人士透露，国内的亲虾几乎都是从美国进口而来。由于近几年的需求量越来越大，美国的亲虾供应商将原本8-10个月的生长周期缩短至4-5个月，严重影响了亲虾的产卵质量。加之国内一些中小型企业不负责任，目光锁定在苗种的产量上，追求利益最大化，滥用抗生素，从而忽略了种苗质量。种苗质量参差不齐，更新变代迅速，主要表现在生长速度慢，养殖周期长。特别是年下半年超强台风“威马逊”过后，种苗质量差、成活率低、发病早、养不大等情况表现得尤为突出。“我们买虾苗的时候它是好的，回来喂不了多久就死了。虾苗的好坏我们也看不懂，只知道能养出虾就是好苗，养不出来就是差苗。”大多数的养殖户都跟梁桃焕一样，购买虾苗的时候无从分辨，只能“碰运气”。而从对虾疾病来看，情况则更为复杂，主要以早期死亡综合症或肝胰脏急性坏死为主。业内专家表示，目前，此两种病害的发生率非常高，且暂时找不到非常有效的控制方法，这也是直接导致成活率低、产量低的关键因素。对此，梁桃焕也十分无奈：“以前养虾都不用渔药，现在一买药就是上千元钱，泼药泼到手臂、肩膀都疼。”然而，渔药市场乱象已不是新鲜话题，泼洒渔药亦难以从根本上解决问题。据行业内人士透露，除了虾苗和疾病问题，养殖规划缺乏规范性、忽视对养殖环境的保护等诸多因素，使养殖环境大不如从前。同时，近几年气候变化无常，也在一定程度上影响了对虾养殖。虾农的呼声绝大多数虾农都像梁桃焕一样，养虾水平“年年都是一年级”。没有养殖技术，也谈不上经验积累，每年虾的发病期、发病原因令人难以捉摸。据介绍，往昔对虾的亩产量最高时能达到斤，如今平均亩产量只有-斤。并且由于各种无法控制的原因，养殖户辛辛苦苦一年的心血，一不留神就毁于一旦。这种提心吊胆的日子，对每一个养殖户而言都是一种煎熬。然而，物以稀为贵，量少价高是必然现象。对虾的价格一如既往地“令人眼馋”，特别是年2月初春节期间，50支水虾塘头价最高可达50元/斤。此外，尽管在全年价格最低的11月份，60支头水虾塘头价为16.5元/斤，但持续的时间不长。其余时间塘头价则在18-25元/斤之间，养虾利润依然客观。尽管养虾难、风险高，丰厚的利润空间依然是大多数的养殖户不愿轻易放弃的原因。如何提高对虾养殖的稳定性？在采访中，养殖户们均表示非常渴望能够学到先进的养殖技术，也在积极查阅关于养虾的书籍，但书本中的知识远远应付不了实际养殖过程中的突发状况。毕竟每个池塘都有其特殊性，许多理论并非对每口塘都管用。此外，养殖户们也希望相关职能部门能够
